Ernährungsberatung

Ernährungsberatung im Dreiländereck

Hast du dich schon mal gefragt, woraus dein Körper eigentlich besteht? Welche Materialien er braucht, um Organe, Hände, Füße, Augen und Gehirn zu bauen? Es kommt nicht viel in Frage: Luft, Wasser und Essen. Mehr kommt da nicht rein, oder?

Und jetzt denk mal drüber nach, wie unser Körper funktionierende Systeme bauen, erhalten und regenerieren soll, wenn wir ihm regelmäßig das geben, was heute 80 Prozent des Supermarkts ausmacht. Die einfache Antwort ist: Es geht nicht.

Was hat Ernährung mit chronischen Erkrankungen zu tun?

Hochverarbeitete Nahrungsmittel, unzählige Zusatzstoffe, zu wenig Eiweiß, zu wenig echte Nährstoffe. Das ist der Normalzustand für die meisten Menschen. Und der Körper zahlt früher oder später den Preis dafür, in Form von Übergewicht, Insulinresistenz, Diabetes Typ II, Bluthochdruck, Arteriosklerose oder Darmproblemen. “Starving in the midst of plenty” nennt es die Wissenschaft.

Was wir essen, entscheidet darüber, wie gut unser Körper Entzündungen regulieren kann. Wie stabil unser Blutzucker bleibt. Wie klar unser Kopf ist, wie stabil unsere Stimmung, wie viel Energie wir wirklich haben und hat den größten Impact auf die Darmflora. Es muss nicht gleich perfekt sein. Vieles hängt an ein paar grundlegenden Dingen, die wir systematisch aus unserem Alltag herausoptimiert haben. Häufig ist bereits mit kleinen, individuell passenden und machbaren Veränderungen ein großer, positiver Effekt spürbar.

Artgerecht, nicht dogmatisch

Ich arbeite nicht mit Verboten, außer es besteht ein klarer Grund dafür und dann erkläre ich es. Es gibt Lebensmittel auf die unser Immunsystem reagieren kann und bestimmte Konstellationen, in denen für eine gewisse Zeit auf gewisse Lebensmittel verzichtet werden sollte, wenn wir ein bestimmtes Ziel erreichen wollen. Langfristig glaube ich nicht, dass Verzicht irgendjemanden weiterbringt… es dreht sich um Vielfalt und Abwechslung.

Was ich mir anschaue ist was isst du wirklich? Was fehlt? Was belastet dich? Und wo kannst du mit dem geringsten Aufwand den größten Unterschied machen? Ernährung ist nichts das mit einem mal komplett verändert werden kann oder sollte. Es ist ein Prozess. Schritt für Schritt von da wo du gerade bist. Es geht häufig nicht um mehr Information, meistens wissen wir was die gesunde Alternative wäre. Häufig dreht es sich um das Warum dahinter, nicht um irgendwelche Nährwerte. Essen kann eine Lösungsstrategie sein, die Frage ist für was.

Die meisten Menschen merken recht schnell, dass sich gutes Essen gut anfühlt. Das ist die beste Motivation, die es gibt.

Für wen ist eine Ernährungsberatung bei mir sinnvoll?

Für dich, wenn du das Gefühl hast, dass irgendetwas nicht stimmt, aber du nicht genau weißt wo anzufangen. Wenn du mit Erschöpfung, Übergewicht, Verdauungsproblemen oder einem schwankenden Blutzucker kämpfst. Wenn du Insulinresistenz oder Prädiabetes hast und verstehen willst, was das eigentlich bedeutet und was du tun kannst.

Als Heilpraktiker habe ich die Praxis gegründet und arbeite in Schliengen im Markgräflerland. Meine Patienten kommen aus dem gesamten Dreiländereck, aus Freiburg, Basel, Müllheim und der Umgebung. Wir schauen uns die Ernährung nie isoliert an, sondern immer im Zusammenhang mit dem, was sonst noch in deinem Leben los ist. Stress, Schlaf, Bewegung, dein individuelles Blutbild. Das ergibt ein Bild, das wir dann gemeinsam angehen.

Schritt für Schritt, ohne Druck.